洋槐花就是槐树的花蕾，是一种比较名贵的中草药，在治疗疾病方面的效果是不错的，平时适当的吃一些，对于预防血栓，预防动脉硬化，预防冠心病都能发挥很好的作用，尤其是对于预防动脉硬化，预防冠心病，以及高血压，都能发挥很好的作用，当然洋槐花的吃法也比较多，有凉拌洋槐花，直接凉拌洋槐花等等。
食材：洋槐花5-8朵、胡萝卜半根、红辣椒半只、大蒜半头、香油适量、盐、味精、糖、酱油、料酒、白醋
1、洋槐花放在凉水中浸泡一夜，这样可以把表面的蜡质清除干净，并且控干水分；胡萝卜洗净，去皮，切成丝，蒜切成末，红辣椒洗净切成丝；
2、胡萝卜用热水焯一下，捞出控干；
3、将所有食材放入盆中，加入一勺盐，1勺生抽，两勺白醋，搅拌均匀后，再放入少量香油；
4、拌匀后即可食用，这个时候洋槐花的底部就已经很香了。
食材：洋槐花3-8朵、胡萝卜半根、香菜、葱、盐、味精、白糖、香油
1、洋槐花摘好洗净控干水分；
2、胡萝卜切成丝，葱切成丝；
3、洋槐花放入冷水中，浸泡一会，控干水分；
4、把胡萝卜和香菜丝放入盆中，加入少许盐、糖、味精、香油，搅拌均匀；
5、把葱和香菜切成丝；
6、把香菜丝放入盆中。
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