金利鱼在餐桌上也非常的受欢迎，因为金利鱼的口感比较特殊，特别适合用来清蒸或是做成生鱼片。在制作的过程当中，不仅没有刺，还会很香。只要是经过清炒、清蒸的方式，金利鱼的口感都是非常不错的，没有刺的小鱼刺也非常多，味道也非常的好。那么，金利鱼刺多吗？
1.吃海鱼的时候首先要注意，鱼刺可能会特别多，在很多人眼里鱼刺少很多，但是吃海鲜、啤酒、生鱼片是非常好的选择。鱼肉的鲜嫩多汁，肉质肥厚，非常有嚼劲，而且鱼肉中含有丰富的蛋白质，可以被人体吸收利用。
2.利鱼刺非常少，主要是因为，利鱼刺太小，且不容易清洗，这样吃起来就有一股很难闻的气味。在这个时候吃鱼片，没有经过彻底的清洗，鱼刺就可能留在嘴里。
3.所以为了利鱼口感，建议在鱼肉上撒适量的食盐，在肉片上洒点胡椒粉，也可以使鱼入味，不会破坏鱼的鲜美，吃的时候还会更香。
4.但是如果不小心把鱼肉吃下去，鱼骨就会在鱼肉中残留，且鱼肉也很硬，很难吃。鱼肉中的磷脂、糖、蛋白质都很容易进入胃里，如果搭配生鱼片一起吃，还会增加结石的风险。如果喜欢鱼片中的滑滑口味，建议尝试将鱼片放入调料汁中，因为这种口味的鱼片滑嫩爽口，会更好的保存。
5.不过鱼片不可生吃，否则生吃鱼肉的口感会特别滑腻，但经过蒸煮和炸制后。
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