胡辣汤是中华传统式的汉人特色美食，它始于唐代，它的关键原材料是朝天椒和东北酸菜，除开红朝天椒以外，还能够再加海带丝、裙带菜和生鸡蛋这些，胡辣汤的原材料也非常简单，平常大家能够把它做凉拌菜或是熬汤喝，它口味细嫩可口，营养成分也非常高，下边是对它做法的详解，想吃胡辣汤的大家能够重中之重了解一下。
平常服用的胡辣汤的作法比较简单，把辣椒和姜蒜切割成块状，辣椒干清洗切割成块状，生鸡蛋打撒，添加适量冷水调均匀，再添加适量的盐，生抽酱油及其米酒，调均匀之后立即把它放到火锅中，添加适量的水，随后再把他们立即放进锅中绰水，等锅开启之后把它取下，再再次煮十分钟，那样能让它的胡辣汤既翠绿色又口味细嫩。
1、能够把辣椒干用冷水侵泡一下，随后再用冷水清洗，随后放到菜盘中，在菜盘中添加适当冷水，随后再添加适当食盐调均匀，接着把生鸡蛋磕入碗中，添加适量冷水，调均匀之后入锅煮熟，煮熟之后取下，让它再用冷水清洗，凉干水，再把它切割成片状，放进盘里，随后把它放到锅中加适当冷水，用火灾加温，烧开后调成文火烧煮，煮到汤开之后再煮10分钟，添加适量的鸡精和小量的葱，起锅之后就能服用。
2、还能够把辣椒干用冷水清洗，切割成片状，随后放进炒锅中，添加适量冷水，随后再添加适量冷水，烧开后添加适量的食盐。
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