鸭脖子是一种非常好的食物，因为鸭脖子吃起来的味道比较清淡，并且含有丰富的营养元素。特别是对于高血压患者以及高血脂患者来说，吃鸭脖子的好处就是有助于他们身体的健康。而有的人担心鸭脖子的热量高，其实是没有关系的，鸭脖子中含有的热量和其他的部位相比还是比较低的，不需要担心自己会发胖。
鸭脖子性温，有补肾壮阳、养血补血、益气等功效。对贫血、头晕、耳鸣、虚劳、产后气血不足、营养不良、月经不调、小儿疳积等症有良好疗效。但鸭脖子热量高，不宜多吃。
鸭脖子热量高，属于高热量的食物。
1.鸭脖子含有丰富的蛋白质，
2.鸭脖子中含有多种维生素，还有很高的钾元素。
3.鸭脖子含有丰富的烟酸，能够促进人体的新陈代谢，还能增强免疫力，有效的降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。
减肥期间不宜吃太多，因为鸭脖子是高油脂食物，所以高油脂、高热量的食物吃多了可能会引发肥胖，所以在减肥期间尽量不要吃太多。
材料：鸭脖子3个，粳米50克，姜10克，盐、胡椒粉、味精、胡椒粉适量。
1、将鸭脖子去除筋膜，洗净后切成小块，放到碗中，加入适量的盐、胡椒粉、味精、姜、鸡精，然后再将鸭脖子放进去。
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