凉粉这种东西在夏天的时候是比较热的，我们将凉粉当做零食食用，可以减少身体的热气。凉粉是可以制作凉粉的，因为凉粉跟淀粉是差不多的，一般是水泡出来的，而且淀粉含有很多的纤维素，是可以促进肠胃的消化的，可以促进肠胃的消化。凉粉的制作方法跟粉条的做法是很相似的，可以尝试一下。
黄瓜300克、凉粉100克、黄瓜300克、西红柿50克、味精适量、精盐少许、芝麻油、小葱适量
1.将黄瓜洗净，切成小段；黄瓜放蒸锅内蒸熟，取出凉后，压成黄瓜面；
2.将凉粉皮包入黄瓜，外皮放水，在水中漂过，再用温水洗去粘液，然后撕成细条，将黄瓜条放少许精盐，拌匀，腌渍一会儿，最后在清水中浸泡一下，以使其爽口爽口，再将黄瓜条加入少许凉粉，拌匀；
3.锅置火上，放油烧至八成热时，下辣椒面，炸熟，将辣椒油浇在凉粉上，拌匀即可。
主料：凉粉、黄瓜、花生、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、盐、酱油、醋、鸡精、白糖
1.将凉粉切成细丝，备用。
2.将花生放入油锅中，小火炸熟，取出炸熟，晾凉备用。
3.将大葱洗净切成小段，生姜洗净切成片，大蒜去皮，洗净切成片。
4.锅中放少许油，爆香姜片、大葱段，再倒
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