羊肉是一种很滋补的肉类，也是一种比较受欢迎的肉类。制作羊肉的方法有很多种，其中，炖羊肉是一种常见的做法。炖羊肉的时间一般为4小时左右，而且羊的口感也比较好，所以不建议大家过早尝试。在炖羊肉的时候，可以选择一些比较经典的汤料，例如花生、党参、山药、枸杞等。
材料：羊排，党参，花椒，八角，盐，鸡精，胡椒，白糖，葱段，姜片，酱油，料酒，料酒，醋，生抽，料酒，鸡精，辣椒油
1、将羊排洗净沥干，羊排放在砧板上用刀背拍松，这样处理好的羊排吃起来口感更好。
2、锅中放入适量水，烧开，下入羊排焯水，焯水时加入少许料酒、花椒、大料、花椒、辣椒油、生姜、料酒，煮开后捞出羊排洗净。
3、焯好的羊排洗净，切成大块，放入开水中焯一下，然后洗净备用。
4、准备葱段，姜片，花椒、八角、料酒，将羊排放入高压锅中，加入适量的冷水，加入葱段、姜片，大火煮开，小火炖40分钟，小火炖40分钟，直到羊排酥烂，用筷子可以轻松扎透即可。
5、羊排捞出后，用清水冲净浮沫，备用。
6、在炖羊排的过程中，可以准备调料，准备葱段、姜片、花椒、八角、花椒、胡椒、料酒，将葱段、姜片、花椒放入锅中，倒入适量的水，开大火炖煮。
7、大火烧开，小火炖40分钟，直到羊排酥烂，用筷子能轻松扎透即可。
8、炖好的羊排装盘，撒上葱段、姜片，趁热撒上适量的白糖、辣椒油、鸡精，香菜即可。
1、羊排具有补虚益气、暖胃、利腰膝的功效劳功效，适合病后体弱多病者食用。2、产后病后体虚之人食用、肾虚之人食用、病后的滋补、体虚之人食用畏寒性贫血、病后、食少阳痿、遗精阳痿、腰痛畏寒之人食用、阳萎阳痿之人食用、性功能、肾虚之人食用之人食用、骨质、体瘦之人食用性贫、妇女产后体虚之人、小便频繁、不孕之虚劳阳痿之人食用羊肉、遗精、肾阳痿之人食用。羊肉之人食用温补之人食用者食用、产后。
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