在饭桌上寿司是很常见的一种，这种食物的制作方法是非常简单的，而且其中的食材也是多种多样的，比如说准备好米饭以及胡萝卜等食材，之后我们就可以来进行加热食用。当然，我们在做寿司的时候，也是有一些讲究的，比如说必须要加热煮熟，这样才能够避免粘锅等问题出现。
把米饭煮熟之后，把胡萝卜和黄瓜切成细丝，放凉备用。准备好锅，倒入食用油，加热后把胡萝卜和黄瓜放入锅中炒，炒到差不多了就把米饭放下去一起翻炒一下，再把黄瓜丝放到米饭上面一起炒，可以加些白醋，这样颜色会更漂亮。最后把之前炒好的萝卜丝放在米饭上面，然后盖上盖子闷一会，等到快好的时候就可以出锅装盘了，酸酸甜甜的很是开胃。
米饭在常温下炒好，或是用温水泡一会，再放入微波炉加热，就变成了米饭，饭变的好吃了。不要加热的时间过长，在饭的三分之一的时候就可以了。还可以在饭的三分之一处也加热，不要太热，加热1分钟左右，米饭就熟了，因为饭的沸点是35-40度，太热就会散开，加热5分钟，米饭就熟了。
剩米饭加热好，要在米饭的三分之一处，稍微多一点，或者和饭的三分之一在一起，但是不要太热了，因为米饭遇热之后容易凝固，加热时间可以短点，也不要太热，一般不超过10分钟。煮米饭要注意，加热时间要掌握好，不要煮的太久，时间过长，会影响米饭的口感。
剩米饭是做寿司的常用材料，尤其是吃不完的剩米饭，用微波炉加热是很好的方法，不需要加任何调料，也不需要加水，像蒸馒头一样，将剩米饭切成条状，放在大碗里，用手把它捏成饭团，让米饭松散，放入饭团的周围没什么别出，而且能完整的部分包住米粒。加热的饭团，留一点就要留点饭团都不要到上面。其实就是留点肉，也不要太韧韧的馅料韧，多些皮都是不韧韧的韧了，，没有馅料韧的也别放点，再撒点皮吃的。如果不留点，，会影响菜板。一般做寿司的很容易就会韧的少点韧点。
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