栗子是一种比较好吃的水果，但是板栗的果肉比较坚硬，直接吃下去是很麻烦的，需要把它的皮剥掉之后，才能吃起来味道才是最美味的。栗子这种东西一般是直接食用的，我们购买板栗的时候要注意买的是否成熟了，不然容易腐烂。而板栗除了直接食用外，还可以用来煲汤，味道也是非常鲜美的。
1.购买板栗的方法
买板栗的时候首先要看是否成熟，如果都成熟了，这个时候可以把栗子放到水里好好的泡一会，让它受热更快，把它里面的果肉都泡出来，可以看到里面有些黄黄的，也是栗子可以吃的，这时候把栗子的肉取出来，直接放到水里面煮开，这时候需要把栗子的皮剥掉，然后把它里面的肉取出来，里面的肉都煮好了，把煮熟的栗子装入到碗中，再加入少量的油和盐，这样可以让板栗吃起来味道更香。
2.煮板栗的时候要注意
把剥了壳的板栗，放在冷水里面泡两个小时，把里面的黄黄的部分剥掉，把它的外壳去掉，把板栗放在盘子里面，加入适量的水，煮开之后就可以捞出来，这时候的板栗口感软糯香甜，特别好吃。
3.熟板栗的功效与作用
熟板栗是一种能补肾的水果，因为熟板栗里面的维生素含量是非常高的，这些维生素在进入到身体里面之后可以起到很好的补肾作用，除此之外熟板栗还有很好的抗辐射作用，所以说它的抗辐射能力是非常强的。熟板栗里面的蛋白质和脂肪含量是非常丰富的，能够起到很好的保护肝脏的作用。而且它的补钙作用是非常好的，可以说板栗的营养价值是非常高的，可以说是老少皆宜的一种食物，所以说，平时生活中我们可以多吃一些栗子。
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