民以食为天，如果我们能够掌握一些烹饪技巧和方法，在家里烹饪一些能够保证食物的味道鲜美的食物，也是一件非常幸福的事情。老干妈蒸肉就是一道非常适合在家食用的菜品，做法简单，营养价值高，非常适合在家里食用。
1、把五花肉切薄片
2、把料酒，五香粉，盐，生抽，老抽，姜末拌匀腌制二十分钟左右
3、把腌制好的肉片平铺在蒸碗里
4、放入开水蒸锅蒸上十分钟
5、把蒜瓣和辣椒切成丝
6、锅内倒油，爆香姜蒜和辣椒
7、把蒜和辣椒丝倒入
8、用勺子拌匀
9、倒入蒸好的肉片，开中火焖一分钟
10、放入两小勺的蒸鱼豉油，加鸡精即可
11、装盘
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