蒸糕是比较常见的一种小吃，它的主要原料是小麦，加上食盐，然后发酵制作出来的一种面食，虽然它的口感和普通的白面比较相似，但是营养价值却是非常不错的，它含有丰富的蛋白质，具有促进消化的作用，在预防便秘方面的效果也是不错的，另外它里面还有维生素a和胡萝卜素，对于提高人体的免疫力，预防贫血有一定的效果。
炸糕和白面一样都是北方人最喜欢的主食之一，这两种食品放在一起，制作出的炸糕色泽洁白，外酥里软，更加诱人食欲。而且炸糕里面还添加了肉馅、青菜、虾仁、豆腐、豆制品、花生等其他食物，看起来都非常美味。炸糕的主要原料是小麦面粉，添加了食用盐，其中的营养成分尤为丰富。每100克面粉添加2.5克食盐，所含的热量为106千卡，比一般米饭还要高。而且，面粉比饺子更容易消化吸收，吃了对于减肥也大有好处。
原料：面粉300克，生抽4汤匙，食盐3汤匙，温水2汤匙，花生油100克，温水1汤匙
1、面粉里加入2汤匙盐，揉成面团，发酵2小时；
2、将发酵好的面团揉匀，分成几个小剂子，擀成薄饼，包入适量花生油，放入适量的馅，包成薄饼；
3、锅中做水，将水烧开后放入面饼，改用小火，面饼在锅中鼓起就熟了；
4、炸制金黄色即可出锅，冷却后切开，外酥里嫩，香喷喷的炸糕就做好了。
1.预防便秘
炸糕富含淀粉，能促进肠胃的蠕动，起到润肠通便的作用，有预防便秘的作用。
2.增进食欲
炸糕中的油含量较高，而且膨松蓬松，非常有利于消化，可以增进食欲，促进消化。
3.帮助减肥
炸糕含有的面粉是较多的膳食纤维，饱腹，吃炸糕可饱腹，并不会导致便秘，因此节食。
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