西兰花是一种营养价值比较高的蔬菜，尤其是对于一些患有高血脂的患者来说，适当的吃一些西兰花，对于控制血压血脂，预防高血压都能发挥一定的作用，西兰花的清洗方法也是比较多的，比如说可以用盐水来清洗，可以用沸水来煮，也可以用凉水来煮，都有很好的清洗的作用。
第一步：清洗。
清理西兰花之前，要把它们全部清洗干净，然后再放入清水中浸泡大约半个小时左右，在这时候可以把西兰花用手掰成小朵，然后放到清水中，再用清水冲洗干净。这个过程中要不断的用清水进行冲洗，要用清水冲干净，不然它们会沾染灰。
第二步：清理。
把西兰花洗净以后，放入清水中浸泡2到3个小时左右，然后再用清水洗净，在这个过程中一定要把西兰花的根部折起来，然后再用手把它们用刀剁碎，这个时候会让西兰花表面留下一些农药残留。然后再把大蒜也洗一下，除了蒜之外，把西兰花根部的蒂去掉，然后再用清水洗净，再用清水清洗两遍，最后再把西兰花根部的蒜头去掉。
西兰花中含有的营养成分非常高，在食用以后能够为人体提供丰富的营养物质，同时它还含有多种维生素和矿物质，这些营养物质被人体吸收以后，能够促进人体内血液循环，也能提高人体素质，同时也能预防多种疾病发生。
对于心脑血管疾病患者来说，经常吃一些西兰花能够起到很好的预防作用，特别是中老年人吃一些西兰花能预防心脑血管疾病，平时多吃一些西兰花能够预防心脑血管疾病的发生。
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