在生活中大家吃鱼的方法是多种多样的，比如河鲜、生鱼片、红烧鱼等，而且有些地方比较流行用的就是火锅。当然，想要吃到好吃的火锅，大家在家中也可以制作一些鱼，比如川味鱼汤、烤鱼火锅等。其实，除了一些自助鱼丸等火锅，其实家中制作火锅也是可以的，这种做法对人们身体健康还是很有好处的。
用料：猪小排2斤、川味6两、牛肉1两、虾2两、冬菇10朵、小白菜1小段、小西红柿1个、干辣椒5个、葱段3个、姜适量、蒜适量、豆瓣酱1勺、香菜段3个、生抽1勺、老抽1勺、黄酒1勺、盐1勺、糖少许。
1、将新鲜的大排先切片。
2、锅里烧开水，加入少许料酒，将姜片，料酒，干辣椒，花椒，香叶，小葱，香菜段，西红柿焯水，捞出沥干备用。
3、锅中烧油，放入豆瓣酱，豆瓣酱，花椒，大葱段，生姜，蒜片，干辣椒，香菜段炒香，加入适量的水。
4、等到水滚了，下鱼。
5、鱼煮到变熟后，加入切成滚刀块的冬菇。
6、锅中的汤和各种蔬菜都下锅了。
7、再放入牛肉，牛肉的汤全部下锅，我一般是放大半锅，大概2勺半牛肉汤。
8、盖盖大火煮开，撇掉浮沫。
9、关火，撒上花生碎，点香菜，就可以出锅了。
1、海鲜，是海鲜的重要组成部分。它可用于烧烤、涮火锅，也可以做海鲜火锅，更可用于海鲜酱、虾酱、酸菜鱼、鸡蛋、姜葱烧海参、虾酱烧鸡等。
2、吃火锅的时候可以在加入虾丸、香菜，就是这个配菜上淋上汤，味道更鲜，虾丸。味道鲜美营养也更好，虾丸鲜美。
3、海鲜中
4、海边吃火锅中边火锅边吃边边吃边吃边吃边喝汤边吃边喝水边喝边吃，边喝酒边吃边喝边吃边吃边吃边喝边吃边喝水，会引起胃不上火。边喝汤，能吃海边吃。
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