在我们的日常生活中，我们经常吃孜然，孜然主要用作配料，与葱花地位相同。当我们吃孜然时，我们经常把孜然的种子当作无用的东西扔掉。然而，事实上，孜然是一种比较好的中药，平时经常使用，在治疗人体的某些方面起着非常重要的作用
一、茴香籽的功效与作用
1、茴香籽的功效
茴香籽味辛，性温，能入肝经和肾经以及脾经，具有行气止痛和健胃散寒等多种功效，平时可以用于人类的胃寒疼痛以及小腹冷痛以及痛经和血吸虫病等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。
2、茴香籽能提味增鲜
提味增鲜也是茴香籽的重要功效之一，它含有的一些茴香酮和茴香醛等天然成分，能散发出独特的自然香气，用它烹调肉类食材时，能去掉肉类食材本身带有的腥味，能起到提味增鲜的重要功效。另外茴香籽中的茴香脑和醛类物质还能通络活血，也能消炎止痛，对一些骨关节疾病也有不错的缓解作用。
3、茴香籽能增加食欲
茴香籽的香味能刺激人类的胃肠神经同时它也能促进唾液和人类肠胃消化液的分泌，能增加食欲人，也能提高肠胃的消化能力，对人类的消化不良不食欲不振以及肠胃痉挛等不良症状都有很好的调理和预防作用。
小茴香泡水喝的功效
1、散寒保暖
小茴香性温，味辛。小茴香泡水能祛除身体寒气，能暖胃和暖宫的作用。特别适合脾胃虚寒和痛经女性服用。
2、开胃止呕
小茴香籽中含有的茴香酮和茴香醛能产生特殊香气，刺激人体胃液和唾液的分泌。小茴香籽泡水喝能改善食欲，防治恶心和呕吐，还能祛痰止咳等作用。
3、抗菌止痛
小茴香中的含有的挥发油中含有多种活性成分，具有消炎抗菌和镇痛等作用，对跌打扭伤具有改善或缓解作用。
4、清洁口腔
小茴香泡水还能治疗口臭和清洁口腔，减少口腔残渣的作用。小茴香的特殊香气能保持口气清新。
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