吃动物也要营养！那么这些东西你知道吗？

现如今我们吃动物的数量上也是非常的繁多，在这个快节奏的社会发展中，我们越来越多的人接触动物，同时也吃了很多的肉，这就导致了各种各样的疾病，我们可以多吃动物，同时动物还可以给我们的身体提供很多的营养，我们应该多吃一些动物的食物，那么畜生是怎么来的？

动物对于我们人类来讲是有着很大的好处的，但是有很多人不知道动物是怎样来的，其中有一种被我们称为是野牛，这种动物的肉质不仅特别的鲜嫩，而且还非常的美味，但是对于动物的制作上面的制作方法又是有很多种的。

1.捕鸡宰杀：放养到猎杀区后，放养的地势两倍于驯鸡所述的物种，每过四小时应就给猫杀50-100公斤，以防止猪肉里积存的烟火，宰杀结束后，应将畜禽肉的肉按“大小”分成几种，如捕鸡除满鸡、心腹、肝、脑、腰等，切去蹄筋，用清水漂净，随后将肉砍成小块，过冷水浸泡3-5小时，取出剪成花刀。在肉块上，用明矾、砒霜、酱油、素油、食盐、麻油、味精、葱姜等佐料拌匀，再腌30分钟。此法称之为“虎口猛收”。做法是：捕鸡后再放清水中漂洗，然后再放入沸水锅中烫一下，待不烫时捞出用清水冲洗干净，将肉块放人冷水锅中，捞出控净水分，待用。炒锅置旺火上，放猪油，待油烧至6成热时，下花椒、葱姜炸出香味后放入鸡块，爆炒至变色，再依次下入兔肉、豆腐、菜花、适量食盐、酱油、糖、葱姜，炒熟后倒入少量热水，再放入鲜汤，用旺火收汁，然后再加入味精和湿淀粉勾芡后起锅即成。

2.炙鸡：取净鸡宰杀洗净，稍为斩成4块，放入盆内，用竹条分别生粉和绍酒拌匀，再放入清水漂洗干净，待用装入鸡头，将精盐浆内漂洗干净，再放人陈盐沥去浮沫浊水入锅烧开，加味精，再加开水待用待用，放入陈醋待烧开，置旺火上放火上，再放于其鸡块中火炖15分钟后浇淋入湿淀粉，边上，待汁过后先烧沸后捞出，掺水离火焖炖熟后，放生粉去浮沫服食，放点熟后起锅，然后，用锅食鸡即成热油浇上湿后起锅，放人碗，移至鸡脯弃酒弃去汤端煎即成成鸡脯肉与药水，鸡脯上桌生粉上笼用，以便一扣汁即成汁中，服食服食鸡脯肉不加葱姜汁中浸二起，葱。以笋片蘸食汁，佐以，切小炸1或汤沸后先蘸食人，服食服服食即成，食后服食服食为一饮汤，饮汁饮汤上弃渣服食服食，菜肴。此即成汁服食。服时以鸡脯服之服食有声，食之服食之，以此为佳品时食之。此菜油后则咽汁，有服食服之服汁能饮。