花椰菜能吃，但不可以过多服用，有可能造成过敏症状。但是，无论如何花椰菜也不能吃得过多，吃多了对身体健康没有好处，因此对于花椰菜来说，适量吃点可以补充营养，还能起到辅助预防疾病的作用。但是，如果吃得过多，就会对身体健康产生不良影响，不建议吃得过多，否则会对身体健康造成不利影响。
1、椰菜可以起到辅助降血糖的作用，因为花椰菜富含维生素，可以预防口臭，也可以预防蛀牙；
2、降血脂：花椰菜中含有一种类似胰岛素的物质，可以增加血糖，缓解糖尿病的症状；
3、辅助预防癌症：花椰菜中含有多种抗癌物质，比如玉米黄、葡萄柚苷、百合素等，可以抑制癌细胞的扩散；
4、皮肤保养：花椰菜中含有丰富的维生素，能起到美白皮肤的作用，还能帮助清洁皮肤，清除油脂，防止皮肤干燥。
尽管花椰菜可以吃，但不可以过量食用，因为花椰菜有活血的作用，如果过量食用，就会对身体健康产生不良影响。在食用花椰菜时要注意，不要吃得过多，以免对肠胃造成不良影响，导致腹痛、腹泻等症状。
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