酸枣面是陕西最有名的一种特色面食，是用酸枣作为馅料，在陕西作为馅料，吃起来有一种酸甜味的感觉，吃起来酸甜可口，营养价值也很好，具有促进食欲的作用，在缓解身体虚弱，预防肠炎方面的效果都是不错的，酸枣面的做法也比较简单，做法比较简单，下面我们就来了解一下酸枣面怎么做。
材料：酸枣，面粉，五香粉，酵母，小苏打，白糖，盐。
做法：1、面粉加入酵母用温水和好，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。2、酸枣清洗干净，去核。3、锅内倒入油，放入小苏打和盐炒香，再放入酸枣翻炒。4、炒好后，将炒好的酸枣捞出，晾凉备用。5、发酵好的面团，分成小剂，用擀面杖将小剂擀成圆形。6、再取一个小面皮，放一勺面粉，用筷子搅拌均匀，成小圆饼状。7、锅里倒入少量的油，将小圆饼放入锅中煎至两面金黄即可。
步骤：1、将准备好的酸枣倒入干净的盆中，加入4勺橄榄油，10g食盐，拌匀。2、将发酵好的面团揉匀，揉好的面团分成若干等份的小剂子，盖上保鲜膜静置15分钟。3、将小剂子揉匀，擀成圆形的面皮，再用刷子均匀的刷上一层橄榄油。4、用手把面皮从下往上卷起来，放在垫了锡纸的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸20分钟即可。
1、对神经衰弱和过度疲劳、神经衰弱具有治疗的作用。
2、有镇定作用，可作为镇静剂。
3、有抗高血压的作用。
4、有很强健血管和抗酸性。能扩张血管，促进胃肠道，具有健胃和增加冠脉流量、降低胆固醇解，抗肿瘤、预防胃溃疡和十二指肠溃疡的作用。解酒。
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6、对肠功能解酒解渴和抑制厌食、治疗糖尿病和高血压腻呃逆等、癌具有防治止泻解酒和促进食欲不振镇胃、恶心止泻等、消渴具有抗癌的作用解暑止泻、消除疲劳、止痢解鱼中和利尿痢止泻等功效防、消食、有利水滞、防治解酒和抗菌解暑、止泻和解暑的作用止渴的作用止渴和抗菌的作用解热解暑和治疗解酒的作用。
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