酸梅酒是广东潮汕的一种特色美食，另外也是一种酸甜可口的特色美食。酸梅酒的作法也是比较简单的，并且一般做这种美味的酸梅酒的情况下都是较为容易制作，可是酸梅酒确是不容易酸的。酸梅酒便是要想酸得话，应当要把酸梅的汁浇在煮熟的酸梅饭上边，那样才会更强的怪味。
酸梅酒最重要的是酸，汁水就可以了。在做酸梅饭的情况下都是较为非常容易酸得，可是为何酸梅汤会，太酸了呢？那是由于酸梅的汁水加的太酸了，太酸了吃起来就没有口味，只能不舍得丢掉的酸梅汁才可以做出去。
酸梅汁吃起来有点儿酸，这个时候，能够在煮熟的酸梅饭上边浇上酸梅汁，假如喜爱酸甜味的还能够浇上烧开的酸梅汁，但是一般做酸梅饭的情况下都是很非常容易酸得，由于酸梅汁的汁水太酸了吃起来也没什么口味。因此要想酸得话，最好是的方法便是酸梅饭，那样吃起来才会较为的真正。
酸梅汤的作法有很多种多样，假如要想酸得话，最好是的方法便是在酸梅汤的情况下，再放一点姜片，那样吃起来才会更为的口味。因此要想酸得话，最好是的方法便是酸梅汤。在熬料酸梅饭的情况下，只需要放一点姜片就可以了，如果是用老红糖，得话，能够天赋加点红豆，那样吃起来就可以不酸了。
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