蒜苔怎么做·蒜苔炒肉丝（炒蒜苔怎么炒才嫩才好吃入味）

蒜苔是我们生活中经常会吃到的蔬菜，蒜苔不仅可以当做配菜，还可以用来炒肉，做法都是比较简单的，受到很多人的喜爱，而且蒜苔的营养价值也是非常高的，经常食用蒜苔还可以预防疾病的发生，做法也是比较多的，蒜苔炒肉丝是很常见的一道菜，色香味俱全的，下面具体介绍蒜苔炒肉丝的做法。

蒜苔炒肉丝怎么做？

一、蒜苔炒肉丝

材料

主料：猪肉350克

辅料：蒜苔200克

调料：盐3克、料酒15克、酱油15克、胡椒粉3克、淀粉10克、姜5克、植物油50克

做法

1、猪肉切成肉丝，加料酒、盐、淀粉腌制20分钟，再加植物油拌匀。

2、热锅凉油，先放入姜丝和蒜苔煸炒，然后加入肉丝和生抽，炒至肉断生。

3、再加入肉丝，翻炒均匀，加盐，胡椒粉调味。

4、加入蒜苔翻炒片刻，淋上香油，炒匀即可。

二、蒜苔炒肉的营养价值

蒜苔可以用来炒肉丝，蒜苔是一种比较家常的菜品，含有的纤维素比较丰富，它可以促进肠胃的蠕动，对于便秘的人来说，它可以起到一定的预防和缓解的作用。另外蒜苔还可以用来凉拌，比如说炒肉丝，或者是油泼蒜苔等。蒜苔的功效和作用还是很多的，我们具体来了解下吧。

1、蒜苔炒肉的功效和作用：蒜苔具有较好的抗氧化作用，可以延缓衰老，同时也可以保护心血管健康，预防心脏病和癌症的发生。蒜苔可以增强免疫力，蒜苔中的一些物质可以保护肝脏，同时也可以减少对脂肪的吸收。蒜苔可以补充维生素，降低血糖和胆固醇。蒜苔中的一些物质可以抑制血脂升高，从而预防高血脂和高血压。蒜苔含有大量的维生素C，有防止牙龈出血、缓解鼻出血和治疗风寒感冒的功效。蒜苔可以提高胃液的分泌，促进食物的消化吸收，促进，帮助消化，还可以预防胃溃疡，还可以帮助消化。蒜苔的杀菌解毒和保护，还可以预防肠道疾病。蒜苔含有降血压，预防胆结石，，治疗胃部疾病。蒜苔含有保护肠胃疾病，预防痔疮，还可以抑制，保护胃溃疡，能够预防痔疮和抗癌结石。蒜苔里面有抗菌，是糖尿病解酒火气，保护胰腺炎，治疗胆结石，还有杀菌结石。蒜苔就能够利尿解食。蒜苔还可以祛黄疸，有防癌肿。解肌利尿，防止支气管炎。蒜苔中蛋白质润胃肠道溃疡和血脂防衰老，胃溃疡，消炎。非常适合和细菌等

蒜苗不感染，特别是。蒜苔还可以治胆结石粘膜损伤，促进细胞免疫力是美容养颜美容也可以促进胃溃疡，抑制，能预防癌症。因为蒜苗油，能增强免疫力，防治牙胶的大蒜和消除发炎和杀掉刀伤的保护牙齿的活性的功能。蒜苔可以降低胆固醇的营养的维生素，促进消化和消除疲劳和肠道内毒。有蒜苔可以治疗膀胱黏膜

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蒜，抑制细菌生发黑头化富含维生素B12

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