其实做枇杷膏很多人的做法都不一样。都做了一个瓶,瓶锅里面可能还有2两,两斤2两枇杷膏做了,你们可以试着去做一下。然后我们再放到锅,先跟大家说清楚锅一定不要用铁锅炒熬枇杷膏。今天跟大家分享一下2300我做枇杷膏的过程。
我今天分享一个过程,就是我做枇杷膏的过程。今天中午吃了饭,赶紧弄了一些枇杷来熬枇杷膏。这样做的川贝枇杷膏才正经,你也快去试试吧!现在枇杷膏看得到已经放凉了,颜色现在是很漂亮的颜色,看这个丝状拉起。
关于上次熬枇杷膏后续…枇杷膏吃是好吃,但是把砂锅粘成这样了。你以为枇杷膏是枇杷做的吗?枇杷做的只能叫枇杷酱,就把老中医教我的方法分享给大家。剩下的枇杷肉可以不扔也可以扔不扔都可以。
我们就准备关火装瓶了等他冷了这个玻璃瓶子是装2斤的,看一下我们15斤枇杷肉,熬出来有好多枇杷膏。我们摘的枇杷就是我身后这根树子,是我们自己家的枇杷。看我准备过滤袋的过滤袋,然后拿来把枇杷跟他过滤一下。
我现在枇杷汁已经过滤好了,先倒在这个锅里面熬一下,再倒我们的枇杷叶水。因为锅装不到,我们再倒枇杷叶熬的水。首先我是15斤枇杷肉,然后用了7张老树子的老叶子。现在枇杷汁你们看舍了有一半了,然后我们再倒入他吃枇杷叶水。
现在枇杷汁水已经差不多快舍了一半了,我们加入冰糖。等10分钟过了,先把枇杷叶沥起来,把水倒出来备用。现在枇杷汁收的差不多了,熬成那种深褐色再收一下。首先要选枇杷老,叶子背面的绒毛一定要刷干净。
又到了吃枇杷的季节了,每年都要熬点枇杷膏,枇杷膏好吃就是制作很费神,把枇杷洗干净后去皮去核,不加水直接小火把水分熬干,水分熬干后加土冰糖熬成膏状,放凉后放冰箱冷藏,可以直接吃也可以加水吃,专治嗓子不舒服。
再把枇杷弄在高压锅里面,不要加水,然后再压20分钟把它压软了。现在我们把枇杷下到高压锅里面去,同样的不要加水,这个里面不要加水,压10分钟。枇杷不是上汽过后把火关了,是这个上了汽,然后到关火10分钟时间,枇杷已经压好了。
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