我们都知道有很多种豆类，包括圆豆、长豆、扁豆和不同种类的豆类。许多人喜欢一起烧豆子和茄子。事实上，豆类和茄子一起食用特别美味和营养。男人、女人和孩子都可以吃。此外，这道菜的常见烹饪方法非常简单。就连厨房里的小白都能学会。以下是对煮长豆和茄子的常用方法的介绍。
材料：豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量。
做法
1、豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2、油锅烧热，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
3、随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟。
4、再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。
5、至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。
原料：长豆角、茄子、生姜、大蒜、辣椒酱、味极鲜、盐、鸡精、青辣椒圈、红辣椒圈。
第1步、准备所有食材，长豆角茄子分别冼净，长豆角切粒茄子切丁。
第2步、热锅加油油放生姜大蒜炒香。
第3步、放入长豆角茄子炒至半熟。
第4步、倒入辣椒圈，辣椒酱，味极鲜，盐大火煸炒。
第5步、待豆角茄子熟后加入鸡精炒匀装盘即可。
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