电饭煲是我们生活中常见的家用电器。它的主要目的是煮饭。现代电饭煲也变得越来越智能。一个锅可以有多种用途，做出更多样的美味佳肴。特别是对于那些经常很忙并且没有时间煮饭的朋友，他们可以用电饭锅炖米饭。只要准备好所需的配料，就可以直接放入电饭煲中，不用担心就可以开始煮饭。那你怎么用电饭锅煮鸡肉焖米饭呢？
这次小厨和大家分享一道，鸡肉焖饭的做饭，制作简单，很适合快节奏的人和像小厨一样有点懒的人。电饭锅的作用并不仅仅是做饭，这道鸡肉焖饭只需要用电饭锅就能做成。饭是主食，鸡肉是主菜，再加上适量的土豆和胡萝卜，一道即是饭又是菜的鸡肉焖饭作为晚饭，也是对自己一天的忙碌很好的安慰。一起来看看吧!
食材：鸡腿一个、半根胡萝卜、一个土豆、香葱适量
1、鸡腿先要去骨，用菜刀沿着鸡腿根处切一圈，再横切一刀。用刀慢慢的将肉从骨头处剃开，把肉与骨头分离，鸡皮的油脂含量很高，小厨是不吃的，吃肉长肉肉。
2、去骨的鸡腿肉需要腌制半个小时，鸡腿肉先切成条再切成块，放入碗中，加入适量的料酒和姜片。小厨还加了黑胡椒粉，这样腌制后味道更加的棒。
3、土豆去皮后切成小块，胡萝卜切成小丁。葱花切成末备用，因为是直接用电饭煲烧的，土豆不容易入味。如果想让土豆有味道，可以把土豆泡入盐水中。
4、锅中热油后，下入腌好的鸡腿肉，翻炒使其变色。加入一勺生抽、一勺老抽、适量的盐、适量的糖调味。老抽是一定要加的，这样做出的饭颜色才正宗。炒制过程不用太久，看到鸡肉已经上色即可。电饭锅里加入适量的米，再放入土豆块和胡萝卜丁，最后放入炒好的鸡腿肉。连汤一起倒入，再倒入适量的水，水的量正好浸末食材为宜，可以参考图上的量。
5、电饭锅开始工作后就不用管了，用时间等待美味的到来。电饭锅烧好后，再撒上葱花，吃的时候把饭拌一下，美味的土豆鸡肉焖饭就做好了。
加了香葱后，吃起来很香。不用担心土豆的硬度，电饭锅蒸好的土豆是很软的，连胡萝卜的口感也是软的。土豆鸡肉焖饭色泽鲜亮，每一粒米都裹上了汤汁，鸡肉吃起来又嫩又香。
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