大部分人都不知道黄瓜还可以这样凉拌。这是我亲自制作的凉拌黄瓜，味道非常棒。分享一道不放味精和鸡精的凉拌菜，蒜泥青瓜！黄瓜去皮去瓤，切成菱形块。在拌黄瓜时，尽量不要将蒜瓣切开，而是将其捣成蒜泥，这样会更美味。
夏天的凉拌黄瓜，用刀背将黄瓜拍成小块，放在盆里，在道倒上生抽，老抽，酱油，盐，味精，香油等，有条件的加点蒜泥和醋，味道好极了。蒜泥拌黄瓜是我非常喜欢的一个凉菜，自己家菜园里的黄瓜，摘回来又脆又绿又嫩，非常好吃。
今天是中秋节，我来为大家做一道清脆爽口的凉拌黄瓜。花好分享一道好吃的凉拌菜，蒜泥黄瓜拌海蜇，大家喜欢吃吗，这道菜非常爽口下饭，餐桌上常见的家常菜。这款凉拌汁已经调好料，只需要加入少量的盐和糖调味即可，非常方便。
所需的食材非常简单，只有葱、黄瓜和蒜瓣。将黄瓜拍扁，切成段，放入蒜蓉中拌匀。然后，将黄瓜拍一拍，加入少许糖腌制片刻。黄瓜切段，加入盐杀水，抓捏均匀腌制三分钟。准备一根鲜嫩的黄瓜，用刀拍一下会更容易入味，一起放入盘中。
然后，将适量的盐和蒜泥混合在一起，制成调味料。接下来，将调好的调味料倒入黄瓜中，搅拌均匀即可。好吃的关键就是这种熬制好的油泼辣子，用它不管拌什么凉拌菜只要放一勺，拌出来的凉菜一香二辣三红，特别的好吃。
凉拌青瓜是一道简单易做的美食，喜欢吃的人再也不用去外面买，自己在家也能轻松制作。把黄瓜洗干净，拍一下，放大碗中先放点糖，在放点盐，姜末蒜蓉，在放点辣椒酱，把黄瓜拌一下，放点香醋，鸡精味精拌均匀即可吃了，味道好极了。
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