蔬菜和蘑菇饺子的填充方法非常具有成本效益，营养成分高，通道圆润，有利于消化吸收。 在制作蔬菜和蘑菇饺子时，您需要准备一些洋葱和大蒜，酱油和淡酱油。 许多饺子都装满了。 您需要放入香油，因为香油可以散发香味并增强风味。 在皮肤冷的情况下，应注意面条必须是面筋，以使用馅包好的饺子不易破裂，煮熟时会感觉白皙无瑕。
香菇青菜大肉饺子
原材料
上海青，平菇，肉馅，葱，姜，盐、生抽酱油，酱油，芝麻油
作法
1、平菇和蔬菜各自绰水，控干水份，各自切割成碎屑。
2、肉馅沿着一个方位先拌和一下，能够放进适当冷水，使饺子馅上筋。
3、把平菇和蔬菜末放进饺子馅中，添加盐、生抽酱油，酱油，生姜沫和葱末，芝麻油，搅拌均匀。调肉馅可依据自己人的口感和爱好，不一定非得局限于一种口感哦。
4、依照平常的包法先后包好。
5、锅内加水，水开后放进水饺，煮开就可以享受了。吃粽子时加上辣酱和醋也是非常好的挑选哦，沾不沾汁吃，随自身爱好罢哈。
牛肉香菇咸菜馅水饺
原材料
面糊：小麦面粉500克，温开水300克，盐少量。（搓成面糊醒面预留），包馅：牛肉糜200克，生猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒粉，生抽酱油，盐，味精，芝麻油，食用调和油。咸菜1斤，平菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，非常好的）
作法
先将牛肉糜200克，生猪肉糜200克，添加适量的葱、姜、十三香，花椒粉，生抽酱油，盐、味精，芝麻油，食用调和油，调成饺子馅料放至10分钟预留。
将咸菜沫与平菇沫在放进调准的饺子馅料里，在放进葱、姜、十三香，花椒粉，生抽酱油，盐、味精，芝麻油，食用调和油，少量水调配进味。
取面糊揉结团在中间挖个洞，用力撮成条，下剂揉圆按扁擀成正中间鼓外面薄的块状，包入包馅捏住。
取锅放进包裹的水饺，凉水下锅沸腾蒸8分鐘，闷2分鐘后在沸腾。
起锅啦，热腾腾的水饺，香甜可口，嘴急了去尝，一不小心被油汁汤来到，哇噻好香啊，咬一口能察觉到咸菜吱吱作响磨牙卖，肉质地也嫩嫩的，总而言之口味非常好啦，一锅出去这一餐不剩好多个了，这次的水饺包的满取得成功的，你一定要尝一尝看。
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