随着时代的发展和社会发展的发展趋势，越来越多的新事物开始融入我们的日常生活，饮食文化不断提升和发展。 西餐早已是我们非常了解的东西。西餐也是常常中我们品尝到的一种特殊美食。 西餐厅的紫色土豆泥非常适合西餐厅。 在这里，我们将详细介绍2家西餐厅。 在常常中品尝了两种土豆泥。
?作法一：（奶浓香型）
?1、选6到8个模样还算可爱的小马铃薯，去皮清洗，放进水中煮三十分钟上下，水中放少量盐。类似时用筷子观察，能很轻轻松松的戳到內部就表明就行了。
?2、把马铃薯捞起来，控干水，放进一个海碗中，用适合的专用工具（偶是用的叉子，算不上适合，但是凑合来用）搅阿搅，把马铃薯绞碎。
?3、随后放进适当的牛乳和无盐黄油或是乳酪，（留意牛乳不必放的太欲望，非常容易把紫薯泥弄稀）再再次的搅，直至搅拌而且捣烂状而为。哈哈哈，随后就可以吃啦。
?鸡汁土豆泥
?配 料: 马铃薯、无盐黄油、盐、牛乳、老母鸡汤、黑胡椒、香肠、芡粉
?操 作:
?第一步：中等水平尺寸的马铃薯2个，削皮清洗，切割成三大块。
?第二步：放进冷水锅内，煮开。捞起来，放进海碗里，用汤勺把马铃薯碾成泥，放一匙无盐黄油，一点盐，1－2匙牛乳，翻拌。不必太稀了。
?第三步：把翻拌的紫薯泥挖成小球，或是用力揉成小球，放到菜盘里，摆放。若是用力来做圆球得话，门把用冷水浸湿，就不容易沾手了。
?第四步：锅子里倒进小半碗老母鸡汤，加黑胡椒，加切成细丝的香肠丝（或是腊肠丝），煮沸后，用水淀粉勾芡。把料汁倒在土豆球上，看见很可爱，又美味的鸡汁土豆泥就搞好了。我的老母鸡汤现有盐味，因此，就沒有再放盐，若是沒有盐味得话，就需要酌情考虑加一点盐才好。
?紫薯泥口味细致，非常容易被消化，另外马铃薯里含有的蛋质，跟动物所含的蛋白基本差不多，是一种就可以当蔬菜水果又可当谷物的食物，马铃薯还带有丰富多彩的维他命C，假如每日坚持不懈吃一顿马铃薯还能够具有减肥瘦身的功效，对胃溃疡和便秘都拥有一定的功效。
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