说到正宗的东北美食，每个想来的人一定都认为北方人最喜欢吃鱼。 还有新鲜的面条，包括东北的泡菜。 在东北，它不仅对每个人都真实，而且由北方人制造。 特色菜独特而美味。 在日常生活中，如果我想为亲人做一道美味的菜，但我不知道该如何做。 接下来，我将向大家介绍东北地区番茄酱自制鱼。 您可以考虑每个人的口味。
难度系数：切墩(初中级) 時间：1钟头以上
主要材料
鲅鱼(或鲭鱼)
辅材
食用油适当 盐适量
番茄沙司适当 葱蒜适当
米酒适当 麻椒适当
八角茴香适当 糖适当
酱油适当 十三香适当
白米醋适当
茄汁鱼的家常做法流程
1. 鱼清洗切条、控干水时用盐腌制30分钟上下
2. 葱切条、葱姜切成片预留
3. 炒菜锅加点油，油烧后放进麻椒1汤勺、八角茴香1汤勺炒成香气
4. 放进鱼段、葱蒜、米酒、番茄沙司煸炒一会
倒进冷水(没过鱼身1公分)、糖、盐、酱油(着色)、白米醋、十三香、番茄沙司(补充至一定量)
6. 沸腾后调好味，压力锅炖三十分钟，一般锅炖1钟头上下
小提示
A.鱼的挑选：可以用鲭鱼或小一点的鲅鱼(小的更进味)
B.番茄沙司咖喱酱猫加了2次，第1次是煸炒进味，第2次补充量不够的一部分
也许也有很多盆友对煮饭一窍不通，新鮮买回去的鱼不容易制做怎么办呢？，何不看来一下以上这一道东北地区茄汁鱼的家常做法，土生土长的东北菜，并且份量十分的足，我们挑选的调料也是一般的生活中调料，有葱蒜米酒，也有食用油就可以了。
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