黄焖鸡酱料配方表有哪些？

黄鸡饭含有高蛋白食物等微量元素，容易被身体消化吸收。热量低，吃了很难长胖。比较适合减肥的人。此外，它的营养成分美味可口，味道清爽。黄鸡饭可以增加抵抗力，增强体质。很多人很难做出黄鸡汁的秘方。黄鸡汁秘方表是什么？接下来我们来看看。

一.黄焖鸡酱料秘方表

用材

盐25g，糖50g，十三香3g，姜黄粉(提色)3g，香油50g，黄豆酱30g，生抽酱油130Ml，酱油10Ml，米酒50Ml，大骨汤200ml。

流程

1、所有倒进锅中去熬，让水份挥发，料汁萃取。这一全过程中，火不必很大，并且要持续的用炒锅搅拌，避免黏锅和焦掉。

2、最终变地很粘稠的情况下，酱汁就搞好了。

3、酱放到电冰箱能够 储存一个月。 快手视频黄焖鸡米饭: 放些油，炒出香味姜蒜，放进焯焯水的黑椒鸡块、调料，添加料汁，放水。煮30分钟上下，水速干了就可以了。 一个鸡翅放15g的料汁，一整只鸡用50g的料汁，能够 依据自身的口感能够 适度调整。

二.黄焖鸡的做法：

1、做黄焖鸡米饭的食物：鸡、木耳20克、平菇6朵、辣椒干、小辣椒、蒜、姜、葱、葡萄酒、酱油、米酒、五香粉、生抽酱油、白砂糖。

2、 黄焖鸡米饭的操作步骤：

(1)将三黄鸡清静切片，添加适量的姜、米酒、五香粉、盐、生抽酱油、油耗搅拌均匀，腌渍20分钟。

(2)将木耳用温小水泡发洗干净，用力掰成尺寸平等的块，控干水份预留。

(3)将干香菇洗干净，用温小水泡发以后除掉不必的一部分，控干水份预留。

(4)将细香葱清洗切发展段，小辣椒和辣椒干切割成小段，蒜切一片，姜切割成丝预留。

(5)把锅中放进适当的油，油烧后就将火调小，放进辣椒干和一半的红尖椒、大蒜、姜片、曝出香气以后就将腌渍好的黑椒鸡块，爆锅至鸡脯肉表层略微变黄以后就将它盛出去。

(6)将不久超出的锅洗干净，添加一点油，将平菇和黑木耳放进锅里边爆锅。

(7)随后将泡香菇的水倒进锅里边的，用火灾烧开，添加适量的酱油，生抽酱油，白砂糖和盐。

(8)盖文火盖十多分钟，随后倒进黑椒鸡块，再倒进半罐葡萄酒，盖上盖子，用低火焖十多分钟。

(9)炒糖色以后添加剩余的小辣椒和细香葱煸炒至其熟透以后就可以摆盘啦。

三.黄焖鸡米饭的营养成分

1、三黄鸡：三黄鸡的蛋白质含量颇多，在肉中间，能够 说成蛋白最大的肉类食品之一，它是归属于高蛋白食物低热量的食品，而且这一蛋白还非常容易被身体消化吸收，有提高精力，健壮人体的功效。甲硫碳水化合物的成分也十分高，这就可以填补平时所吃的东西所缺乏的一部分。鸡的维他命C的成分也很高，尽管相对性于蔬菜水果来讲，它的维他命C的成分并不是那麼的高，可是在肉类食品之中，它的成分是十分高的。

2、木耳：木耳是近些年较为热的食材之一，它的作用十分多，那麼简略列出来就会有下列几类。

(1)木耳中铁集团的成分极其丰富，因此 吃木耳能够 益气养血焕颜，让人皮肤白里透红还能够预防缺铁性贫血。

(2)木耳中带有维生素B12，能够 降低血液稠状，防止血栓症的产生，也有预防脉粥样硬化和冠心病的功效。

(3)木耳之中的胶原纤维能够 将残余在身体消化道当中的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，进而具有清肠胃的功效，它对胆结石、肾结石等异物也是有比较显著的解决作用。

(4)木耳之中带有抗肿瘤活性物质，能够 提高机体的免疫力功效，能够 抗癌防癌。

3、平菇：防衰老，它是因为平菇的水的提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。