麻辣土豆丝是一种传统的薯丝做法，麻辣土豆丝也是大家熟知的，味道辛辣可口，可以说是被喜欢麻味的人淹没了。麻辣土豆丝有很好的健脾开胃的实用效果，制作麻辣土豆丝，也不是太难。我们来看看麻辣土豆丝，的做法，再来看看这些方面。
提前准备马铃薯300克，提前准备适当的小辣椒，此外提前准备适当的青辣椒，再提前准备适当的麻椒、生抽，提前准备盐、醋和葱。
最先把土豆去皮清理干净，随后切成细丝，切完的丝放进冷水里边，把炒土豆丝里边的木薯淀粉清洗，随后再次侵泡炒土豆丝，最好是在水中再适度放一点盐，那样可以确保炒出去的炒土豆丝口味较为脆响，假如炒土豆丝炒出去吃起來全方面的，就表明麻辣土豆丝制做不成功。
把辣椒和尖椒各自清理干净，随后切割成丝，把葱切割成末。锅里放适当的油，水温稍热的情况下，立刻放进麻椒，再放进葱，再放进朝天椒，炒成香气之后，立刻把炒土豆丝放进里边，此刻需要用火灾来煸炒，炒翻匀称之后，在炒土豆丝即将熟的情况下，放进适当的生抽，添加白醋，添加少量的盐，再煸炒数下就可以起锅了！
麻辣土豆丝的作法非常简单，以便确保香辣的口感，在挑选麻椒的情况下要有一定的留意，能够挑选四川的花椒，那样吃起來香辣的觉得会更为明显，自然假如吃不惯香辣的味儿，放点一般的麻椒也是能够的，此外便是要留意自来水侵泡炒土豆丝的情况下最好是放一点盐，那样才可以确保炒出去的炒土豆丝更为的清脆爽口。
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