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含铁的食物和水果有哪些?富含铁的食物和水果

来源:互联网 2022-05-10 08:31:33 298 人看过 手机阅读>>

平时我们吃的水果是为了给身体补充微量的元素,同样是作为零食吃的。 其实现在很多食物和水果都包含了问题数。 所以,大家平时要多吃动物的肝脏。 可以补充蛋黄,也可以吃一些水果种类的东西,给身体补充铁元素。

铁元素食物

我们日常的食物中多数含铁量较少,有的基本测不到,有些含铁食物,不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1%~22%。所以很容易引起铁缺乏性疾病。但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高:

1、动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。

铁元素食物

2、动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。

3、蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。

铁元素食物

其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。

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