香菇是非常受欢迎的食材。 生活中,人们吃香菇的方法非常多。 例如,可以炒着吃。 另外,炖汤的时候也可以放香菇。 经常吃香菇也有提高身体免疫力、延缓细胞衰老的作用。 特别是香菇是广大三高人群非常好的食材,所以我会教你炒香菇吃的正确方法。
香菇炒什么好吃又营养?
香菇可以和豆腐,各种肉,各种蔬菜一起搭配食用,像香菇焖豆腐,香菇炒肉,香菇芹菜,香菇豆腐汤,香菇焖鸡肉,香菇青菜汤,香菇胡萝卜扁豆,香菇油菜,香菇黑木耳蒸鸡等等,香菇还可以熬粥,像香菇菜干瘦肉粥,香菇玉米粥,香菇鸡茸蔬菜粥,玉米胡萝卜香菇粥等等,煲汤的时候放点香菇也很不错,像冬瓜香菇肉汤,香菇玉米排骨汤等等。
食材准备吧:香菇、猪瘦肉、青椒、胡萝卜、葱姜蒜;
1、猪瘦肉冲洗干净沥干水分,然后切片装入碗内,加两勺料酒、适量盐、半个蛋清,一勺淀粉,用手抓匀腌制20分钟;
2、香菇冲洗干净沥干水分切片备用;
3、青椒冲洗干净切片、胡萝卜去皮洗净切片,葱切末、姜蒜切片备用;
4、热锅烧油至6成热放入肉片翻炒至变色;
5、加入葱姜蒜、一勺极味鲜、一勺蚝油翻炒均匀;
6、放入香菇胡萝卜翻炒均匀,加入少许清水继续翻炒1分钟;
7、放入适量盐、鸡精、青椒翻炒均匀;
8、继续翻炒1分钟左右即可;
9、出锅装盘,香菇炒肉就做好了,简直太香了,比香菇炒青菜好吃多了,这样搭配不仅营养丰富全面,还好吃又下饭,全家人都爱吃;
10、喜欢这个香菇炒肉的朋友按照上面的做法试试吧。
香菇炒鸡蛋的做法:
1、鸡蛋打散备用,香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条
2、杭椒洗净切小段,大蒜剥好切片
3、平底锅内放适量的花生油,油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出,再放一点点的花生油,放入蒜瓣爆香
4、放切好的香菇条和杭椒,加入一大勺的白开水,中小火翻炒至香菇熟透
5、调入半勺盐和一勺生抽,翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。
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