小火锅的吃法是什么呢？

火锅是我们平时生活中常见的东西。 特别是冬天，吃热锅的话，会很舒服。 很多人平时喜欢吃火锅，但是随着人们生活水平的提高，火锅的图案也在变。 小火锅是现在很受欢迎的火锅吃法，但是对于没吃过的人来说，你不知道小火锅的吃法吗？ 介绍小火锅的吃法。

一人食小火锅的做法

1、材料：花蛤8个 油蛤6个 鸭心4个 鸭肝一付 蘑菇3个 金针菇50克 火锅菜一棵 火锅料80克 猪肉50克 豆腐干50克 家乐浓汤宝1盒 高汤1碗

2、高汤倒入砂锅内开大火

3、待汤汁热了加入浓汤宝搅拌至融化

4、猪肉洗净切片备用

5、待汤汁到90度左右加入，洗净的鸭心、鸭肝、和猪肉

6、倒入洗净的花蛤和油蛤待汤汁开了

7、再倒入火锅料

8、倒入洗净的蘑菇

9、倒入洗净的金针菇

10、最后放入火锅菜和豆腐干煮开即可转入酒精炉里了

自助小火锅的口味很多，如果你觉得自己受不了火锅那种重口味，你可以去选择一个清汤锅，当然清汤锅也分很多种口味，总之根据自己的喜好去选择总是个最好的选择。

温馨提示：

清汤烫素菜，不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣。一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火。等到食材煮熟，将荤菜放入油碟内蘸食，而素菜则用一个空碗装起来吃。这种吃法的好处是，一是吃后不上火，二是吃了不会拉肚子。

最健康的火锅烫菜时间表

1、约15分钟：鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等;

一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里，身上寄居了许多的寄生虫或者微生物，而且人们吃鱼虾最讲究新鲜，往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里?那就要注意多煮一会儿，若要90%地杀死有害生物，至少要有15分钟以上。

2、约10分钟：老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等;

这些都是生活中常见的肉类，但是动物肉也有可能有微生物寄居，况且有时候肉片的厚薄程度不同，因此，一般说来，应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，最佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。

3、约4-6分钟：牛百叶、海带、莴笋头、郡花等;

牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就入口;像郡花这种内脏类的食材，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，就算清洗过也会带有细菌和毒素，为此建议至少烫上4-6分钟，全熟方可入口。

4、约1-3分钟：萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等;

一般素菜分为两种，一种是绿色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养。而豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，因此要烫上两三分钟才保险。

5、直接食用：午餐肉、酥肉、番茄、黄瓜等;

番茄就是水果的一种，本来就可以生吃，黄瓜也是可以生吃，爽口且下火，还有午餐肉、酥肉等食材，本身的生产过程就已经是有九到十成熟的了，烫不烫都可食用。