芹菜馅饺子是一种比较常见的饺子馅的方法，芹菜的营养价值比较高，尤其是含有丰富的膳食纤维，有很好的清热解毒的作用，芹菜里面含有丰富的维生素和钙质，在预防高血压，预防冠心病方面的作用都很好，具有健脾养胃的功效，芹菜馅的饺子馅也是比较多的，下面我们就来了解一下芹菜馅饺子的做法。
调料:酱油适量，鸡精适量，盐适量，色拉油适量，料酒适量
1.将芹菜洗净，切碎，放入开水中焯烫，芹菜捞出，控干水分，切碎，放入盆中
2.将猪肉绞碎，加入料酒，酱油，盐，鸡精，色拉油，搅拌均匀
3.把芹菜碎和猪肉搅匀，放入冰箱冷藏备用
4.将芹菜碎和猪肉搅匀，加入料酒，盐，鸡精，色拉油，搅拌均匀
5.取一张饺子皮，中间放适量芹菜馅，包成饺子
6.烧锅加水，水开后下入饺子，再次开后，点几滴色拉油，再次开锅后即可出锅
1、肉要挑肥一些的，不用太多
2、芹菜的量可以根据自己的喜好加减
3、芹菜不能和豆腐一起，不然会发硬的
4、青菜一定要买嫩一点的，这样吃起来才不容易老，要剁碎
5、饺子一定要放早了，等饺子底部的馅吃起来脆脆的
主料:苋菜250g，肉馅500g，馄饨皮100g，饺子馅适量
辅料:盐适量，油适量，葱花适量
1.苋菜洗净。
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