洋葱半个，土豆适量，蕃茄酱适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，蒜4瓣，调和油适量。
1.土豆去皮洗净，切成薄片，青椒去蒂去籽洗净，切成小块;
2.洋葱去皮洗净，切成小块;
3.把土豆片、洋葱块放入沸水中焯熟;
5.炒锅注油，油温7成热时下入蒜，炒出香味;
6.下入蕃茄酱、生抽、白糖、盐、清水;
8.炒匀，盖上锅盖，焖煮5分钟;
9.再下入土豆片，调入白糖、盐和生抽翻炒均匀;
10.再调入适量的水淀粉，煮开，淋入香油，即可出锅。
洋葱1颗、土豆1个、盐适量。
1、土豆去皮洗净，切成薄片，蒜去皮，拍碎。
2、锅中注油，油热后下入蒜，炒香。
3、下入土豆片翻炒均匀。
4、调入适量的盐翻炒均匀。
5、下入洋葱，翻炒均匀。
6、调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
洋葱味辛，性平，有温中开胃、解毒、润肠通便的功效，且具有温中下气、补肾助阳、固精安神的作用。
洋葱中含有丰富的维生素。
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