雪燕的制作方法是比较多的，雪燕的吃法有很多，雪燕主要是用于制作饮料或者是煲汤，我们需要准备好雪燕的水，然后将雪燕放进锅里面，加入水之后，开锅5分钟左右，然后沸腾的时候加入红枣以及枸杞等调料，最后在加入花旗参就可以食用了。雪燕在制作的时候，我们可以采用冰糖炖雪燕以及燕窝炖雪燕等。
原料：雪燕、枸杞、冰糖、银耳、红枣、冰糖
1.雪燕放入锅中，加入适量水，边加边用大火煮开，然后改成小火炖至20分钟，放入枸杞和红枣，小火炖至20分钟，加入冰糖，继续炖至10分钟即可。
2.煮好后取出泡发，用剪刀剪掉杂质，然后放进冰箱冷藏24小时，让其彻底凝固，成型后的雪燕会比较嫩，再切成小块，做汤用的时候可以把它切成小块，然后直接放入锅中。
3.雪燕炖好后，放入冰箱冷藏2小时，可以直接食用，也可以加入冰糖或者蜂蜜，味道会更好。
1、直接食用
雪燕是可以直接食用的，但是不能空腹食用，最好在吃了雪燕之后，再喝一杯温开水，也是为了滋润身体，还可以起到润肺止咳的效果，特别是要注意的是，雪燕是不能和青萝卜或者是白菜一起吃的。
2、泡水
在用雪燕泡水的时候，记得加入适量的水，把雪燕泡的话，在炖煮的时候，可以先把水烧开，然后再把水倒进去，泡20分钟，然后再煮，可以反复的去水几次。
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