山药丸子也是生活当中比较常见的一种药膳，山药丸子的做法也比较简单，但是要把食材准备好，食材的大小要放在一起，因为山药丸子的主要成分是白糖，是比较稠的一种食物，口感吃起来有些比较粘，也是比较美味的一种食物，具有很好的养生保健的作用，在预防癌症方面的效果也很好。
食材食谱热量：46(大卡)主料山药丸子1颗调料食盐适量鸡精适量香菜适量大葱适量姜适量步骤1、把山药丸子焯水后控水备用。
2、葱姜切好备用。
3、起锅热油爆香姜片葱段。
4、然后加入山药丸子翻炒。
5、加入生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
6、然后加入香菜炒均匀即可出锅。
7、出锅装盘即可。
1、山药丸子一定要煮到七成熟，山药丸子煮到八成熟，可把火关小。
2、炒时要注意火，不然山药丸子一软就糊了。
1、抗癌防癌：
山药丸子含有大量人体所需的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等的含量丰富，还含有多种活性酶，其中尤以鼠李糖和脯氨酸、葡聚糖、石绵多糖等含量丰富。
2、敛肺止咳：
山药丸子性质平和，能入肺、肾经，具有固肾气、定喘咳、敛汗之功效，能使肺虚之久咳不止，咳而少痰，久咳不愈者食用，具有很好的缓解咳嗽、养阴生津、益胃、补益肾气、抗痨抗癌的功效。
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