乌鸡是一种可以和很多的食材一起炖煮的食物，也是一种比较受欢迎的菜肴。当然，乌鸡不仅可以与其他食材搭配在一起，而且还可以用来炖汤。那么，乌鸡炖什么汤好喝呢？其实，乌鸡汤中的营养价值和普通的鸡肉相比较，而且都比较腥膻，所以如果是冬天的话，可以适当的加些鸡汤。
材料：乌骨鸡、香菇、胡萝卜、白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精
1、首先我们准备好乌鸡，乌鸡剁成块，生姜切成丝，胡萝卜、白菜切成片。
2、将乌鸡块放入开水中，大火煮沸后煮5分钟捞出，待锅中汤汁冷却后，倒出上面的血水，备用。
3、另起一锅，将白菜、胡萝卜、香菇、冬菇、冬菇放入水中，大火煮沸后，小火煮20分钟，用盐、鸡精调味即可。
4、成品
材料：枸杞10粒、红枣10颗、乌鸡1只(约1000克)、姜片5片、料酒10ml、盐2勺、生抽10ml、老抽10ml、冰糖10克、油适量
1、红枣用冷水浸泡，洗干净去核切成小块备用。
2、乌鸡切块备用。
3、锅烧热水，倒入乌鸡，焯掉血水后捞出沥干。
4、锅中倒入适量的油，放入姜片、葱段、大料，炒香。
5、加入适量的水。
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