酸奶这种食物的制作方法是很简单的，我们只要将酸奶用牛奶一起进行发酵，就可以制作出酸奶了。酸奶的制作是需要制作好酸奶的温度，因为水温太高的时候，酸奶就会很容易氧化，也会出现变酸的情况，所以大家在平时饮用酸奶的时候，应该要避免温度太烫，温度太低的话会影响酸奶的口味。
主料：细砂糖200g，水120ml，1/2杯酸奶。
配料：白糖10克，熟芝麻少许。
1、酸奶以250ml水煮沸至糖融化，再调入200ml白糖，搅拌均匀后关火。
2、另取一小锅，因为加酸奶，所以应该有点热的时候，把酸奶放到热水中，慢慢的倒入。
3、等到水沸腾之后，再把酸奶倒进锅中，搅拌均匀后关火。
4、最后把牛奶和倒入在盆里降温。
5、酸奶放在常温下，然后把酸奶倒在一个干净的容器里。(这个时候的酸奶比较多，用开水烫一下就可以了)
6、冷却完成后把装酸奶的容器，放在通风的地方，第二天早上用，然后用温水把酸奶过滤，再把酸奶里面的酸菌活成酸奶状，在常温下存放。
细砂糖2大匙，牛奶3大匙，酸奶半杯，香草精1小匙，肉桂粉1大匙，全脂奶粉1/2大匙，盐1/2小匙，乳酸菌饮料2大匙。
1、细砂糖先加牛奶搅拌，最后加入酸奶，搅拌均匀后，再加入酸奶。
2、装入裱花袋中，挤入酸奶。
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