我们都知道虾是一种营养价值比较高的海鲜，而且虾的肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人都喜欢吃的一种海产品，一般情况下，虾比较少的人会选择清蒸虾，清蒸虾都是比较常见的做法，但是做法虽然多，但是想要做出来的虾肉鲜嫩，关键还是在于处理上面的技巧，那么大虾到底该怎么做比较好吃呢？
海虾、姜、料酒、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉。
1.海虾提前一晚浸泡，将水倒掉，虾子倒入容器中。
2.撒上料酒，姜丝，盐，胡椒粉腌制15分钟。
3.将腌好的虾子分别码放在盘中，表面铺上葱姜。
4.蒸锅中水开后，放入海鲜，盖上盖子，大火蒸15分钟。
5.出锅后淋上热油，浇在葱姜上。
1.料酒去腥，可去腥味。
2.蒸虾的时候注意不要盖盖子，因为蒸的时候里面会有空气，水汽进入，会产生腥味。
1.腌制过程中加料酒能去腥。
2.将调好的汁均匀的浇在海虾上，吃起来味道鲜美，而且不会粘到虾壳上。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服一次没问题，每日上好的酒劲也无妨。
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