青瓜是我们平时食用较多的一种蔬菜，但是很多人对于青瓜的功效和营养物质并不是很了解。其实，青瓜的营养价值比较高，可以解渴生津，利尿等等，青瓜吃起来是比较清脆的，而且能够促进消化，对于皮肤是有一定的好处的，在平时吃青瓜的时候也要注意不能吃得过多。
炎炎夏日，高温天气使我们出汗，而人在出汗后将体内的水分排出体外，因而导致体内水分积存体内。而其中酸杨瓜中所含的“原西红柿素”，有催化作用，能加快人体皮肤的新陈代谢，使皮肤吸收水分，滋润皮肤。而且，酸杨瓜含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，加快粪便排泄，帮助排便，防止便秘。此外，酸杨瓜还有清热解暑、生津止渴、利尿通便等功效。
青瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，有清热利尿、消肿解毒之功效，能帮助人体排除体内多余的水分，起到减肥消暑的作用。另外，酸杨瓜含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，促进排泄，预防便秘。另外，酸杨瓜所含的“原西红柿素”，有催化作用，能加速人体皮肤的新陈代谢，使皮肤吸收水分，滋润皮肤。
1.祛暑解渴
鲜青瓜嫩多汁，清鲜可口，是夏日最佳菜肴。青瓜的营养成分比较丰富，有“瓜中之王”的美誉。另外，青瓜富含水分，可防止皮肤中色斑，有助于解除皮肤的疲劳，保持皮肤白皙。
2.利尿通便
青瓜性寒，能促进水分的吸收，起到利尿通便的作用，能加速人体排泄，使身体内水分增加，消除身体水肿。
3.清热解暑
夏季人们多食寒凉食品容易导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而青瓜性寒，对肠胃也有一定的刺激作用，食用后可增强脾胃的功能，对脾胃虚寒的人可适当吃点青瓜来调理。
4.消暑
青瓜具有清热、解毒解暑、润燥、生津、利尿通便、解毒、降火、利尿的作用。
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