在生活中很多人都特别喜欢吃土豆，吃起来口感也比较好，但是在吃土豆的时候，很多人都不知道应该如何制作，因为自己制作的土豆可能会存在一些有毒的物质，如果没有注意清理掉的话，那么就容易出现一些肠胃问题，让人不舒服。那么怎么把土豆煮软又好吃呢？
1.蒜香土豆条
土豆1个，蒜2瓣，辣椒1个，香菜适量，水发香菇适量，生抽适量，盐适量
将土豆洗净去皮，切成细长条，放入沸水中焯烫30秒后捞出控水，入沸水中焯烫1分钟捞出。香菜洗净切成段，辣椒洗净去蒂和籽切成丝，大蒜洗净去皮，切成丝。锅里倒入适量清水，加入适量盐，放入土豆条、香菇和辣椒，开大火，放入生抽，上火煮至土豆条软烂，再放入切好的蒜叶继续煮至土豆条软烂，加入香菜段和辣椒，调入适量盐即可。
2.椒盐土豆片
土豆2个，洋葱一个，香菜适量，葱适量，盐适量
1.将土豆去皮，清洗干净，切成细长条，再切成细长条，放入沸水中焯烫30秒后捞出控水，葱切末，蒜拍碎切末
2.锅置火上，放入适量色拉油，将葱末和蒜末煸香，加入土豆条翻炒，将土豆条炒至两面略焦时，加入香菜和盐翻炒均匀即可。
3.青椒土豆丝
土豆1个，青椒1个，香菜适量，香菜适量，盐适量
将土豆去皮，洗净，切成滚刀块，香菜切成小段，青椒洗净去蒂和籽切成丝。
将切好的土豆条放入盘中，撒入盐，淋入椒盐，腌制10分钟左右，并用清水浸泡数分钟。
锅置火上，倒入少量食用油，将土豆条放入锅中，小火炸至表皮金黄后，用筷子拨开，将土豆条和土豆条翻动，取出沥油盛入盘中，浇上香菜，最后撒上盐，撒入椒盐，拌匀后即可即可食用。
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