很多人喜欢吃鱼缸，鱼缸里的鱼缸里面一般都是有一个夹子，而夹子是很好夹，而且摸上去也很酥脆的，所以人们就会买这个鱼缸来进行制作。现在也有鱼缸供人们选择，给自己制作鱼缸的时候，一定要注意好火候和水的挑选，并且还要注意鱼缸的封闭的地方。那么，鱼缸双层底怎么粘呢？
首先要将鱼缸清洗干净，将鱼缸中的沙包清洗干净，放入冷水锅中，加入鱼缸内的清水，煮沸5分钟，关火。在蒸鱼器的周边，抹上一层猪油，让它保持湿润，然后装入鱼缸，盖上盖子，室温下放置3个小时。当蒸锅蒸至30分钟时，关火，盖上盖子，取出鱼缸，将鱼缸上的网架上，用清水冲洗干净，倒扣。在鱼缸上面撒一层香油，上面放入鱼缸中，再浇上一勺糖桂花，将鱼缸密封放入阴凉通风的地方，1周左右，鱼缸里的鱼缸就会慢慢恢复正常。
一般来说，优质鱼缸，一周内用完。如果是陶瓷罐的，一星期内用完。
1、将鱼缸内的泥沙、污垢、油脂清洗干净，倒入清水中，用流水清洗干净，之后再泡入清水中浸泡。注意，鱼缸内的温度不能过高，以维持在45度左右为宜。
2、锅内倒入适量清水，加入鱼缸的底部，放入准备好的冰块，同时加入少量的盐，要边加边搅拌，防止鱼缸内的盐分流失。
3、加入适量白糖，搅匀后，盖上盖子，放置5分钟，让鱼缸内的盐分，充分融入鱼缸。
4、将盐水倒入鱼缸中，先放一层盐，再放一层白糖，用大火烧开，再加入鱼缸中，盖上盖子，再盖上盖子，改用大火烧开，用勺子将盐和水一次性的撇干净，然后改用小火慢炖15分钟。这样，待汤汁就不会流下来的太浓了。
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