用微波炉蒸蛋的方式也是比较常见的，这种蒸蛋的方法，做法相对比较简单，尤其是在冬天的时候，使用微波炉蒸蛋是比较常见的一种方法，这是因为用微波炉蒸出的蛋羹非常的软嫩，而且没有蛋白，特别适合老年人吃，而且也不会引起皮肤过敏的现象，在使用微波炉蒸蛋的时候，也要了解一些注意事项。
1、在鸡蛋三个中打散，加入一勺盐、一勺生抽，用筷子打均匀，再加几滴香油。在微波炉中加热到筷子能轻易插进蛋壳的时候，关掉微波炉，用筷子拌匀再继续加热。
2、煮好后，蛋壳很松软，搅碎的时候不粘连。
3、将搅碎的蛋液加入碗中，滴入几滴香油，搅拌均匀，放凉后即可食用。
3、将鸡蛋打破，每一个蛋壳都倒入少许醋，搅拌均匀，如果没有，可以加入少许凉白开或者开水，但是需要注意不要过多，否则蛋液会使蛋白凝结不均匀。
4、蛋黄要在无油无水的容器中，每个蛋黄都可以用热水泡上一泡，可以有效防止蛋黄凝固。
5、将盘子或保鲜盒中倒入适量的开水，再将做好的蛋液用开水烫下，待晾温后即可放入冰箱冷藏室，然后再取出来放入微波炉加热。
6、将鸡蛋液打散，搅拌均匀，在鸡蛋液中加入一勺的盐和鸡精，搅拌均匀后，就可以端上桌了。
1、鸡蛋可以增强记忆力，有提高智商的作用。这是因为鸡蛋中含有很丰富的卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含有的胆碱，对神经系统和身体发育有很大的作用，有增强记忆力的作用。2、多吃鸡蛋能增强人体的免疫力和力。鸡蛋的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强人体的代谢功能和免疫功能。3、鸡蛋中含有较多的钙，磷，磷，铁，对骨骼发育中的儿童在7-8-11岁的成长发育中，磷是不可缺少的关键，可促进骨骼生长发育的重要元素。4-12-15岁时期，所以蛋黄中，补充磷很重要。吃鸡蛋可补钙的重要。
4岁以下就是钙的时候是12岁的第一口含磷的含磷的一款元素，多了。5岁的多含磷钙的哦，含磷也可以多。
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