木姜子也叫山椒，具有较高的食用价值，其营养成分非常丰富，被称为山椒、木姜子等，其中木姜子的含量也比较高，所以很多人都比较喜欢吃木姜子，但是木姜子在储存的过程中，一定要注意一些问题，比如木姜子要及时的进行储存，不然容易出现腐烂现象。那么木姜子怎么保存不黑？
1.木姜子的保存方法
木姜子也是可以直接保存的，大家可以用木姜子来保存，保存木姜子的时候可以先把木姜子的外皮洗干净，然后再放入清水中浸泡半个小时，然后再把木姜子取出来，去掉外皮，用清水洗干净，放到锅中加入清水，加入少许白糖，煮开，晾凉，把木姜子放到密封的玻璃罐中，加入适量的白糖，盖好盖子放入冰箱冷藏室，然后隔天拿出一次，将木姜子取出来，取出来直接保存就可以了。
2.木姜子的营养价值
木姜子也叫木姜子，它的营养价值非常高，含有多种人体必需的氨基酸，在吃之前一定要先进行泡发，然后再加工，才能够让木姜子的营养价值得到保留，此外木姜子还有一定的药用价值，它的提取物，含有鞣质，这种成分具有收敛、消炎的功效，在医学上对多种炎症性疾病有很好的治疗作用。木姜子具有降血糖、减肥、降血脂、延缓衰老的功效，还有比较明显的杀菌作用，是减肥人士的最佳选择，对于糖尿病人来说，适当的食用一些木姜子，可以达到降血糖的功效，是一种非常好的食物。
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