芝麻油是我们生活中比较常见的一种调味品，而且其口感软糯香甜，具有很高的营养价值，而制作芝麻油需要注意保存，可以将芝麻油置于干燥的地方，同时也需要注意保存好香油。
1、首先我们可以选择阴凉干燥处，放在密封的地方。
2、一般是在密封的地方都会放置一些花椒，因为花椒是可以去除我们在食用时散发出的气味的，不过花椒是会生出一些毒素的，一般花椒都是会放在密闭的地方，只要密封就行了，当然花椒都是不可能生出花椒，我们可以放入一些盐进行密封，这样可以有效保存花椒的水分。
3、当然有的时候我们可以放入一些香油，或者放入一些白砂糖进行制作，这样味道会更加的鲜美，而且可以达到一种防腐的效果。当然我们还可以放入一些香草，我们可以将香叶与丁香放入到芝麻油中，可以起到防腐的效果，当然我们还可以放入一些桂皮和罗勒，这样也可以起到提味的作用。
4、将一些香油，当然也是可以使用家中的玻璃罐，当然也可以放入一些水果，或者放在炉子上进行烤制，可以更加的香醇可口，当然我们还可以放入一些鸡蛋，可以更加的营养。
5、芝麻油也可以放进冰箱，但是一定要注意最好不要保存久点，我们还可以放入少量的蜂蜜进行调料，不过最好是不要超过3天，不然会产生一些有害物质，我们把芝麻油和蜂蜜放在一起，熬成油，最好是熬制半个小时左右，然后在食用。
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