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怎么做蛇炖鸡蛋?注意事项有哪些?

来源:互联网 2023-04-18 15:23:42 175 人看过 手机阅读>>

想要制作出好吃的蛇肉炖鸡蛋,那么需要掌握一定的方法和技巧,比如说,一般可以准备大概五十克左右的蛇肉,然后再进行熬制,加入适量的葱姜以及白酒,然后再加入一些调味品,这样就可以制作出蛇炖鸡蛋了,因为腥味比较重,口感也比较差,另外也可以放几个山楂,也是比较好的选择。

做法一

原料

老蛇半斤,盐、料酒、花椒、胡椒粉、葱姜、味精、食盐各适量。

做法

1、将宰杀、斩断的老蛇入冷水中洗净,去除腥味;

2、将蛇肉、葱、姜、花椒、食盐一起放入炖盅,加入味精、胡椒粉、味精、食盐,调匀,盖上盅盖,加入适量温水,隔水炖熟即可。

做法二

原料

活蛇一条,鸡蛋一只。

调料

食盐、葱、姜、花椒、白酒、味精各适量。

做法

1、将活蛇宰杀后用食盐、葱、姜腌渍5小时后,水煮取出蛇,去净余杂洗净;

2、取一炖盅,将煮好的蛇肉、鸡蛋放到盅内,加入白酒、葱、姜、花椒、食盐,用盖子盖好,加入清汤,隔水炖熟即可。

蛇肉含有丰富的蛋白质,不仅可以使营养更加全面,而且对于肝脏也有保护作用。蛇肉含有丰富的牛磺酸,可以帮助肝脏分解酒精的成分,加快酒精在体内的代谢速度,可以起到促进新陈代谢的功效,加快毒素的排出速度。

1、蛇肉中含有丰富的蛋白质,尤其是优质的蛋白质,含量是鱼肉的四倍。具有增加脑部血液供应量,缓解大脑疲劳,增强记忆力,提高智商,抗衰老的作用。

2、蛇肉含有多种维生素,尤其是维生素A、维生素B2、维生素B6,是人体必不可少的营养元素。可以增强人体免疫力,减少病毒在体内的积存,在一定程度上可以减少生病。具有健脾养胃益血、壮骨、健脾养胃的作用。

3、蛇肉的做法有利于吸收与其他动物蛋白,是适宜于其他动物的营养组成成分,尤其是钙富含于植物蛋白质,并有的植物蛋白质,它能供给植物蛋白,特别是在体内无法互补营养之,对身体的植物蛋白含有增大有帮助消化吸收,动物蛋白质能分解异性蛋白质,,维生素吸收的吸收吸收率高能帮助消化率高,同时,特别是植物蛋白,有效补充生物利用率高可以吃野生蛇肉吸收率高,刺激消化率高。能吸收率高,是植物蛋白,效果比较高质量动物蛋白质也是天然蛋白质高,主要影响动物蛋白质吸收率高的成分。蛇肉的动物蛋白的补给。蛇肉所含植物蛋白。蛇肉蛋白质的高的优势,但不是最高的鲜蛋白质的植物蛋白质的含量就是高。

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