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正宗炒饼的做法步骤是什么?

来源:互联网 2020-04-30 14:00:36 449 人看过 手机阅读>>

我相信大多数人都吃过油炸面包,这是一种非常传统的面食,特别是在我国北方地区,人们通常吃很多面食,所以油炸面包已经成为人们日常生活中经常吃的一种食物,这种美味的食物吃起来非常方便,而且它可以补充维生素c,淀粉,蛋白质和其他宝贵的营养,所以这里有如何制作正宗的油炸面包。

炒饼的家常做法

第一、家常炒饼

材料

鸡蛋1只,葱末适量,白菜丝适量,饼0.5-1个,酱油0.25小匙,盐0.5小匙

做法

1、炒一个鸡蛋碎

2、锅入少量油,下多一些葱碎煸香

3、下洋白菜丝,炒到变软

4、下饼丝

5、加酱油

6、加盐

7、喜欢干的,可以多煸一会,有一些薄的饼丝就会脆脆的了

炒饼的家常做法

第二、素炒饼

材料

饼丝,圆白菜,干辣椒,酱油,白醋,辣椒油

做法

1、圆白菜洗净空掉多余的水,切成丝

2、锅中倒入适量的油,小火放入干辣椒煸香

3、待锅热后改中火,放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋

4、放入饼丝一同翻炒,此时可以放入一点辣椒油提香,不放也行的

5、把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油,炒匀后即可出锅

6、看~~不粘锅炒完以后一点也不沾,要是非不粘锅会沾的满锅底都是

炒饼的家常做法

第三、盘肉丝炒饼

材料

主料:一张饼(切好正好一盘),一小块瘦肉,1/4颗洋白菜

辅料:葱姜切末,花椒,鸡精,料酒,盐,蒜4瓣,醋

做法

1、肉,洋白菜和饼都切成丝

2、锅中放油,烧热花椒,爆出香味

3、加入葱姜,煸炒

4、放入肉丝

5、待肉丝变色,放入料酒一勺,鸡精一勺

6、放入洋白菜

7、待洋白菜稍软,便可下饼。

8、翻炒至饼和菜丝均匀混合,加入盐调味。

9、待饼稍软即可出锅,撒上拍好的蒜,加上醋。

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