这一步主要是洗出兔肉里面的血水和杂质。再说了，漂亮有什么用？一碗红烧兔肉更实际。他说姐姐的兔子已经3斤重了，所以他得看下菜谱，研究一下，怎么做兔肉好吃。你心中的最下饭之王是哪一道菜：我来告诉您兔肉烧莴笋。
兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高。这样做的兔肉，麻辣鲜香，口感嫩滑，吃起来巴适得很，汤汁都能拌两碗大米饭。倒掉锅里煮过的水，把锅冲一下，又烧开半锅水，把兔肉倒入再煮开三分钟。
今天的午餐是：熏兔肉、煮花生、煮毛豆、凉拌熏豆皮，主食一个粽子，餐后再来几个圣女果…。首先，把兔肉切小块，加料酒，盐和胡椒粉抓拌均匀，加入一勺淀粉，再次抓匀。好多人担心兔子肉做出来不好吃，今天就把我做兔肉的方法分享给大家，希望有所邦助。
定型后煮至九成熟捞出，放入凉水中，这也是兔肉细嫩不柴的关键。腌制兔肉，放盐巴、胡椒粉，拌上料酒，抓拌至入味儿，放一勺红薯粉，继续抓匀备用。用锅把大半锅水烧开，放入洗进的兔肉煮开，5分钟后捞出，放冷水冲洗，再切成两厘见方的小砣。
您可能要问为什么选兔肉？因为兔肉营养价值很高，属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。而脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，兔肉中的脂肪含量每百克只有2.2克，低于猪肉（37克）、牛肉（4.2克）、羊肉（14.1克）。
先把兔肉剁成小丁，用温水和料酒浸泡五分钟，泡出血水冲洗干净。水开，放生姜、葱节、干花椒，熬出味儿，打出料渣，调制小火再依次里放入备用的兔肉，刚下锅不要动它，以免脱粉。油热下花椒、干辣椒、姜蒜炒出香味，倒入兔肉翻炒片刻调味，只需一袋麻辣香锅底料，就不用再放其他料了。
今日健康的减脂饮食打卡：1.红烧兔肉绘莴笋2.魔芋粉丝炒鸡蛋3.饮料：芭乐爽番石榴果汁。等等，姐姐不是说兔兔越长越漂亮，她要一直养着，不给宰了吗？没事，谁知道她会不会又改变主意呢？也许过段时间她又觉得兔兔变丑了呢？好吧，那你就好好学习兔肉的做法吧。
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