炒米粉可以当主食或者特色小吃。可以招待客人，也可以享受自己的亲人。综上所述，炒米粉是得了厅堂的特色食品，也适合家庭使用。但是炒面粉不容易，每个人做出来的口味可能会有很大的差异。那么如何让炸粉变得简单好吃呢？分享一下自己的做法。
食物
主要材料
粉絲200克、生鸡蛋1个
方式/流程
1、准备好全部食物：粉絲，生鸡蛋，葱。
2、把葱摘洗干净，切割成小段，放碗里备用。
3、锅清理干净，煮半锅沸水，把粉絲清理一下，随后放入放锅里。(水满过粉絲就可以了)。
4、烧开后大概再煮上1分鐘，期内要用筷子拌和一下，使粉絲非常容易散掉。
5、把煮好的粉絲倒到漏空的竹篮里，沥去水。随后在自来水龙头下挪动着冲一下凉水太凉，那样粉絲不容易黏到一起，更强炒一点。
6过好冷水后放一边控干水分。
7、炒菜锅清理干净，锅糊，放进食用油，烧至七八成热时打进生鸡蛋。
8、迅速地把生鸡蛋用炒勺铲开。
9、随后放进粉絲。
10、在粉絲上淋上生抽酱油。
11、迅速地把粉絲和生抽酱油搅拌均匀。
12、再炒上一分钟上下，让粉絲充足消化吸收生抽酱油进味。
13、然后放进葱段。
14、再迅速地把全部食物搅拌均匀。约炒10秒钟。
15、摆盘，美味又简单的粉絲炒好啦。快享有美味可口!
常见问题
粉絲不可以煮得长时间，以防炖烂了不太好炒了。
粉絲煮好后过一下冷水更强炒一点。
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