牛肉蛋白质含量高，味道鲜美。在北方地区，煮牛肉和烤萝卜很受欢迎。它是一种美味的家常菜，非常适合严寒的冬天，也是一种滋补上品。漫长的一天工作下来，回家和心爱的人吃热饭，坚信也是幸福。那么，牛肉烤萝卜怎么才能好吃呢？只有掌握了，味道才能发挥到极致。
牛肉烧萝卜作法
1、最先将牛羊肉清理干净后切割成小小块备用。
2、锅中烧开将牛肉块添加煸炒，而且先后添加适量的花椒面。
3、牛肉炒熟后放水，随后加多一些食用盐，最终添加适量的山楂果、生姜片等。
4、然后将箩卜清理干净后切片备用。
5、待牛肉炖的差不多了，将箩卜添加一起烧煮类似20分钟上下，添加适量的调味料就可以起锅服用。
牛肉炖萝卜的益处
1、箩卜中带有木质纤维素，能非常好的提高巨噬细胞的魅力，进而能有利于吞食肿瘤细胞，因而箩卜和牛肉一起烧煮有非常好的抗癌实际效果。
2、牛羊肉中的蛋白、碳水化合物等比生猪肉更贴近身体所需，能非常好的提高机体的抗病性工作能力，非常是针对一些需要补充失血过多、修补组织的人而言特别适合，非常在冬天还能具有养胃滋补气的实际效果。
牛肉炖萝卜的常见问题
1、在烧煮牛羊肉的情况下最好用开水，由于开水能让牛羊肉表层的蛋白快速的凝结起來，那样能避免 牛羊肉中的碳水化合物外流，口味也会更美味。
2、可以用沙袋包囊好小量的荼叶，随后添加锅中合牛羊肉一起烧煮，那样不但肉熟的快且味儿也较为的芳香。
3、炖牛肉的情况下假如将酒或是醋依照占比来加放，能让肉质地越来越更为滑嫩。
4、牛羊肉在烧煮以前最好是先敲打两下，那样能更进味，假如在锅中再用小火慢炖下那样会更鲜嫩。
5、箩卜在烧煮以前能够如今麻辣干锅里边煸炒，那样煮起来也会更酥烂，且不容易碎。
6、在炖牛肉的情况下能够适当的加蒜，那样不但味儿好并且非常的香。
7、烧煮牛羊肉的時间要依据烧煮的食物量来决策。
牛肉炖萝卜特别适合在冬天服用，能非常好的补补气养血。此外在烧煮的情况下建议放多水，并且是最好是加温水。沒有压力锅的就可以挑选炖锅炖牛肉，但時间会生许多 ，先把牛肉炖的基本熟透再放进萝卜炖。假如做下酒小菜建议不必弄得咸了。
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