排骨主要用土豆炖，或者用蔬菜炖红豆排骨汤，大多数人都没喝过，这个汤里有红豆和陈皮猪的大骨头和肉，食盐。 这个汤的口感咸，和排骨汤融合，味道非常好。
材料
主料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克，
辅料：陈皮5克，
调料：盐3克
做法
1、红豆和陈皮用水浸透，洗净；
2、排骨用水洗净，斩件；
3、用适量水，猛火煲至滚；
4、放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1、此汤健脾开胃，补血养颜；
2、平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；
3、红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。
4、此汤为经济，方便的补益汤水。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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