蚝油捞面也可以说是比较好吃的搭配方式，但是这些好吃的食物在日常生活中很多人做不到。 我知道那个的制作方法和技术。 另外，制作的话口感也会有错误，所以掌握真正的做法和技术是很重要的。
一、【材料】
主料：拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料：蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
1、先将所有调味料放在面碗内调匀。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。
3、将芥蓝菜烫熟后捞出。
4、将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。
【小秘诀】
1、盛入的面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。
2、除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3、喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
二、如何做蚝油捞面的制作方法：
【材料】: 鸡蛋面100公克 绿豆芽30公克
【调味料】: 红葱油1茶匙 蚝油1大匙
1、取锅加水烧开，放入鸡蛋面用筷子拌开烫面。
2、小火煮约半分钟后，将面捞起浸在冷水中略为冲洗，去除表面黏糊的淀粉。
3、用冷水洗完后将面再放入锅中煮，约1分钟后捞起，将水分沥干后放入碗中，加入红葱油拌匀。
4、用开水将绿豆芽略烫一下，捞起沥干后置於面上。
5、再於面上淋上蚝油即完成。
三、做法
主料：拉面酌量，芥蓝菜2棵
调味料：蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
1、先将所有调味料放在面碗内调匀。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。
3、将芥蓝菜烫熟后捞出。
4、将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。
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